TU-9010 Нож кухон.обвалочный 145мм, молибден-ванадиевая ст.,рук. стабилизированная древесин
Кухонный, обвалочный нож Хонесуки 145 мм
Подробнее
9 390 руб./шт
Нет в наличии
Нашли дешевле?
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Хонесуки – это японский нож для обвалочных работ. Изначально он был разработан для обвалки птиц и мелких животных, таких как кролик. Но в последствии зарекомендовал себя даже в разделке рыбы. У этого ножа относительно толстая пятка для отделения мяса от костей и более тонкий заостренный кончик для идеальных надрезов.
Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдет для разрезания хрящей и сухожилий. Материал, из которого изготовлена рукоять, тщательно полируется вручную мастерами, чтобы создать изогнутую форму, которая удобно лежит в руке. Нож отлично сбалансирован, что способствует максимальному комфорту при резке, и позволяет без устали работать им в течение долгого времени. Практичный и функциональный инструмент займет достойное место среди аксессуаров на вашей кухне. В коллекции Series представлен ряд эффективных ножей, которые сопровождают вас ежедневно. Их лезвия изготовлены из среднеуглеродистой нержавеющей стали, обогащенной молибденом и ванадием, цель которых – повышение прочности и устойчивости к коррозии. Она является отличным материалом для производства клинков, отличается высокой износостойкостью, прочностью и твердостью. Мастера создают клинки в форме хамагури (с поперечным сечением, напоминающим моллюск) с помощью традиционного метода «мокрой шлифовки». Его плавный изгиб снижает сопротивление при разрезании пищи, а превосходная острота обеспечивает плавный срез. Рукояти у ножей изготовлены из стабилизированной древесины и дополнены тремя заклепками из нержавеющей стали для большей прочности. Благодаря своей эргономичной форме, они позволяют удерживать нож любым привычным хватом.
Страна производитель: Япония
Страна производства: Япония
Материал лезвия: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь
Марка стали клинка: DSR1K6
Назначение: Нож обвалочный
Рукоять: Стабилизированная древесина
Материал рукояти: Pakka wood
Цвет рукояти: Черный
Длина лезвия / клинка: 14.5 см
Твердость лезвия, Hrc: 57-58
Тип заточки: Односторонняя
Угол заточки: 15-17 гр.
Полная длина ножа: 27.5 см
Вес:135 гр
Толщина обуха: 2.3 мм
Тип больстера: Полный
Тип монтажа рукояти: Накладной (Full Tang)
Этим ножом вы не сможете рубить кости, но зато он идеально подойдет для разрезания хрящей и сухожилий. Материал, из которого изготовлена рукоять, тщательно полируется вручную мастерами, чтобы создать изогнутую форму, которая удобно лежит в руке. Нож отлично сбалансирован, что способствует максимальному комфорту при резке, и позволяет без устали работать им в течение долгого времени. Практичный и функциональный инструмент займет достойное место среди аксессуаров на вашей кухне. В коллекции Series представлен ряд эффективных ножей, которые сопровождают вас ежедневно. Их лезвия изготовлены из среднеуглеродистой нержавеющей стали, обогащенной молибденом и ванадием, цель которых – повышение прочности и устойчивости к коррозии. Она является отличным материалом для производства клинков, отличается высокой износостойкостью, прочностью и твердостью. Мастера создают клинки в форме хамагури (с поперечным сечением, напоминающим моллюск) с помощью традиционного метода «мокрой шлифовки». Его плавный изгиб снижает сопротивление при разрезании пищи, а превосходная острота обеспечивает плавный срез. Рукояти у ножей изготовлены из стабилизированной древесины и дополнены тремя заклепками из нержавеющей стали для большей прочности. Благодаря своей эргономичной форме, они позволяют удерживать нож любым привычным хватом.
Страна производитель: Япония
Страна производства: Япония
Материал лезвия: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь
Марка стали клинка: DSR1K6
Назначение: Нож обвалочный
Рукоять: Стабилизированная древесина
Материал рукояти: Pakka wood
Цвет рукояти: Черный
Длина лезвия / клинка: 14.5 см
Твердость лезвия, Hrc: 57-58
Тип заточки: Односторонняя
Угол заточки: 15-17 гр.
Полная длина ножа: 27.5 см
Вес:135 гр
Толщина обуха: 2.3 мм
Тип больстера: Полный
Тип монтажа рукояти: Накладной (Full Tang)
Отзывы
Задать вопрос
Задать вопрос
Дополнительно
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым